a knorr
ajánlásával
Tedd be a kedvenc receptek közé!
29
Házi krémes
Forrás: Jólkifőztem.hu
60 perc+540 perc hűtés
10 szelet Normál Vegetáriánus Gyermekkel készíthető olcsó recept
Hozzávalók
- 35 dkg liszt
- 1 db nyers tojás
- 10 dkg Rama margarin
- 5 dkg porcukor
- 1,5 evőkanál 2,8 % -os tej a szalakálihoz
- 1 evőkanál 12%-os tejföl
- 1,5 liter 2,8 % -os tej a krémhez
- 4 csomag főzni való vaníliás pudingpor
- 30 dkg kristálycukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg Rama margarin
- porcukor díszítéshez
- 1 dkg szalakáli
- fehér ribizli fürtökben, nem leszemezve
Elkészítés
- A szalalkálit a 1,5 evőkanál tejben elkeverjük, majd a többi hozzávalóval tésztát gyúrunk belőle.
- Három részre osztjuk és folpackba csomagolva 2 órát pihentetjük.
- Pihentetés után kicsomagoljuk és a tepsi méretének megfelelő 27x39 cm-es lapokat nyújtunk belőle. Könnyebben dolgozhatunk vele, ha a gyúrótáblát finomliszt helyett rétesliszttel hintjük meg.
- A tepsi hátuljára fektetjük a lapokat, kicsit megszurkáljuk és előmelegített sütőben 210 °C-on 8-10 perc alatt külön-külön megsütjük.
- Ahogy kivettük a tésztalapokat a sütőből, egy kés segítségével csúsztassuk át őket egy hideg tálcára.
- Ahogy a lapok hűlnek, szárazzá válnak, de ne ijedjünk meg, a krémtől vissza fognak puhulni.
- Az egymás után kisült lapokat így akár egymásra is tehetjük, nem fognak összeragadni.
- A krémhez a pudingport 3 dl hideg tejben egy kézi habverővel elkeverjük.
- A többi tejet a cukorral, vanílás cukorral felforraljuk, hozzáöntjük lassan a pudingporos pépet, összekeverjük, majd forrásig főzzük.
- A tűzhelyről levéve belekeverjük a Ramát és ezzel a forró krémmel megtöltjük a lapokat két egyenlő rétegben.
- Hűtőbe tesszük legalább egy éjszakára, majd másnap forró vízbe mártott késsel téglalap alakúra szeleteljük.
- A tetejét meghintjük porcukorral és ízlés szerint díszíthetjük gyümölccsel.
Tipp: Mi is az a szalalkáli? A szalalkálit (ammónium-bikarbonát) a tészták lazítására használják. Vékony tésztákhoz, soklapos süteményekhez használjuk. A szalalkálival készült sütemények sütés közben kellemetlen szúrós szagot árasztanak, viszont a kész finom, puha tészta kárpótol bennünket.
Kapcsolódó receptajánlatok
Borjúszelet zöldborsósan, petrezselymes burgonyával
Szerző: Nagy Imréné
0 Hozzászólás
60 perc 4 adag
Rama margarin
A Rama évtizedek óta áll a családok szolgálatában, mint a margarinok szimbóluma, legyen az egy finom sütemény vagy egy ízletes, tápláló megkent kenyér.
Még nincs hozzászólás.